Карибският пират - Хабанеро

Habanero Caribbean Red обаче, както всички люти чушки, идва от Централна и Южна Америка. Ореолът за разпространение на пипер Habanero е: Мексико, Колумбия, Бразилия, Перу, Карибски острови, въпреки че Мексико все още се счита за прародина, или по-скоро полуостров Юкатан, разделящ Мексиканския залив от Карибско море.

Това са бившите притежания на древните маи. Историята му датира от хиляди години. Образец от опитомено растение хабанеро, датирано на 8500 г., е намерен в археологически обекти в Перу. Непокътнат плод от малък опитомен хабанеро, намерен на предкерамични нива в пещерата Гитареро в перуанските планини, е датиран от 6500 г. пр.н.е.

Пиперът принадлежи към популярния вид Capsicum Chinense . Най-лютите чушки в света са от този вид, включително днешната рекордна люта чушка, сортът Carolina Reaper.

В домашни условия карибските чушки (растение) са храстовидни, с късо силно стъбло и достигат височина от 80 до 120 см. Листата им имат красив ярко зелен цвят, при цъфтеж растението образува много красиви цветове от бяло, лилаво, жълто или светло зелено.. Плодовете във формата на китайски фенер имат характерни гънки и набръчкана кожа. Цветът на лютото чили варира от лайм зелено до ярко червено. Размерът им е приблизително 3,5 см дължина и 2,5 ширина.

Този сорт е по-пикантен от стандартния Habanero и има ниво на топлина от 300 000-450 000 единици Scoville.
Вкусът е богат, цитрусов и опушен, което прави тези люти чушки идеални за използване в сладки, плодови салса и люти сосове.