Каролина рипърс кралицата на лютия вкус!!!. Жътварка превърнала се в кралица!!

През 2013 г. мечтата на Ед Къри се сбъдна. Сортът е официално признат за най-лютия в света и е вписан в Книгата на рекордите на Гинес. Средната острота на чушките по това време е 1 569 383 единици Сковил, а пиковите натоварвания достигат 2 200 000 SHU. На 11 август 2017 г., според тестове, проведени от Университета Уинтроп в Южна Каролина в САЩ, средната стойност на остротата на пипера е записана в параметрите на 1,641,183 SHU и сега това е нов рекорд за Каролина Reaper.

От признаването му като най-остър, сортът е много популярен, както сред любителски градинари, така и професионалисти. Плодовете обаче са още по-интересни сред любителите на пикантните, които всяка година организират състезания за яденето на Каролина за време и количество. В момента световният рекорд от 24 април 2016 г. принадлежи на ямайския Уейн Алхенио, който успя да изяде 22 плодове (119 г) за 60 секунди.
Самият Къри обаче се съмнява в автентичността на експеримента, провеждан от Гинес. Личният му рекорд за ядене на Жътваря е 10 шушулки, но бързо добавя, че това са били доста големи чушки. "Направих го за Дискавъри Канал и никога повече няма да го направя. Бях болен два дни."

На външен вид, каролина жътвар пипер е много подобен на друг хибридно разнообразие от Карибите чили - Тринидад 7 Pot Primo, който има същата разпознаваема опашка. За отглеждането му е необходимо да се осигури оптималният температурен режим (от 15 до 35 ° C), както и умерено поливане и пълно слънчево осветяване. Трябва да се има предвид, че най-горещият пипер в света се нуждае от достатъчно място за кореновата система - при отглеждане на разнообразие в контейнер, обемът на контейнера не трябва да бъде по-малък от 20 литра на храст. Пипер расте бавно (до осем, девет месеца от датата на сеитба), но тя дава плодове изобилно, до 30 до 40 плодове могат да узреят едновременно върху растението.

Каролина има сладък плодов вкус със светли нотки на канела и шоколад, но това е в първите няколко секунди на дегустация, след което ви връхлита остра пикатност. Тя не е същата като повечето люти чушки, тя е различна по възприятие. Ако искаш вътрешен огън то Кралицата идва на помощ!С Каролина трябва да се внимава  !.

При готвенето Каролина Рийпър се използва главно за направата на изключително горещи сосове.